Assiette « que trop souvent »

Les assiettes à dicton sont largement diffusées au courant du 19^e siècle, via les colporteurs ou sur les foires et marchés. Disposées dans le buffet, elles sont décorées de proverbes ou dictons, que l’on lit à l’ensemble de la tablée à la fin du repas. Concurrencée par la porcelaine, la faïence va se banaliser et se démocratiser au cours du 19^e siècle. Ces assiettes, produites dans de nombreuses manufactures en France, sont en faïence de « grand feu » : après une première cuisson, la pièce en argile est rendue non-poreuse par l’émail. Contrairement à la faïence de « petit feu », le décor est posé directement sur l’émail non-cuit, pulvérulent.
La production industrielle, notamment grâce à la technique de faïence fine, va plus encore développer la diffusion de faïences de consommation courante.